През ноември блогът стана на 1 година, юхуу. За съжаленеи не успях да се организирам и да го отбележа тук. Затова сега съм подготвила една рубрика, в която ще се опитам да обобщя основните ми преживявания през изминалата година в две категории храна и места.
Като малка бях много капризна и не исках да ям почти нищо. През последните години, започнах да оценям добре приготвената храна, да опитвам да готвя и дори да ми харесва. С това дойде и интереса ми към кулинарни блогове и предавания както и към различни видове кухни. Където и да пътуваме, търсим места, в които да пробваме местната кухня – не винаги уцелваме, разбира се, но съм направила селекция на 5 места, които сме посетили през последната година и са успели да ме впечатлят с вкус, атмосфера или презентация. А понякога и с трите.
Relæ, Copenhagen (41 Jægersborggade St)
Когато разбрах, че отиваме в Копенхаген знаех, че искам да пробвам ресторант със звезда Мишлен. Първият ми избор беше Нома (няколко пъти обявяван за най-добрия ресторант в света), но там места нямаше за следващите няколко месеца. И така, след кратко проучване избрах Релае (на 36то място в света за 2018) и направих резервация за обяд. Вместо меню а ла карт, имаше 9 степенно “пробно” меню, подбрано предварително от шеф Джонатан Там. Всички продукти, които се използват за приготвяне на храната са отгледани в местни ферми. Блюдата, които ни сервираха бяха малки, презентацията изчистена и храната в тях трудно разпознаваема. Вкусът също не може да се сравни с нищо, което съм опитвала преди това – някои ми харесаха, други не толкова. Включвам го в топ пет, защото за мен беше once in a lifetime experience и изключително много се вълнувах, че ще се докосна до тази храна. Пробното меню струва около 120 евро на човек, а ако прибавиш подходящи към всяко блюдо вина достига 210 евро.
Pizzeria da Michele, Napoli (Via Cesare Sersale, 1)
Говори се, че родината на пицата е Неапол. Няма спор, че там ядох най-вкусната пица на света, всеки ден и във всяка пицария. След Сорбило (най-известната пицария) мислех, че не е възможно друга пица да ме впечатли, но се лъжех. Случайно попаднахме в да Мишел, тъй като се оказа една от малкото пицарии, които не почиват между 15 и 19 часа. Предлагат само два вида пица – маргарита и маринара (за около 4-5 евро всяка). Обстановката е непретенциозна и местата са толкова малко, че освен дългата опашка преди да влезеш, масите са залепени една за друга и чинията ти се допира до тази на съседната маса. Но вкусът на пицата е божествен. Още съжалявам, че не отидохме още веднъж, за да опитам и маринара, но късно разбрахме, че в понеделник е затворено. Но пък така ни остана нещо за следващия път.
И между другото, в тази пицария е снимана една сцена с Джулия Робъртс от Яж, моли се и обичай. После дори гледахме филма още веднъж.
Папур, Созопол
След толкова години на нашето черноморие съм се примирила, че храната на плажа е некачествена и еднообразна. Кюфтета и мазни пържени картофи в бели пластмасови чинии. Това лято обаче, по препоръка, посетихме Папур – много приятна обстановка (разположен директно на пясъка) с усет към всеки детайл, адекватно и любезно обслужване и изключително вкусна храна. Наистина приятна изненада. Връщахме се няколко пъти, водихме приятели и опитахме почти всичко от менюто. Мои абсолютни фаворити бяха бургера и бисквитената торта. Много се надявам да отворят отново следващото лято.
Gran Caffe, Capri (Piazza Umberto I)
Гран Кафе се намира на главния площад на Капри. Попаднахме там веднага след изхода от фуникуляра, но първо се разходихме и седнахме за по питие точно преди залеза. Площада гъмжеше от хора, които преминаваха, пиеха коктейли или разговаряха оживено. Пих най-скъпото дайкири в живота си (18 евро), и не толкова вкуса (или цената lol) колкото духа и атмосферата го направиха незабравимо за мен.
Chef’s, Sofia
Включвам ресторант Chef’s на Виктор Ангелов, основно заради този десерт – крем брюле с ананас. Много оригинална презентация и любим вкус. Друго не съм снимала, но всичко беше много вкусно.
Това са моите пет места за тази година. Очаквам с нетърпение с какво ще ме изненада следващата.
TALES OF COLOR 