Няма да е изненада за никой, че напоследък готвя много. Много. Не съм вярвала, че някога ще кажа това, но ако успеем да излезем живи от всичко това, искам да напусна работа, за да имам повече време да готвя.
Този бананов кекс е много вкусен – откакто сме под карантина го правя всяка седмица и свършва за по-малко от 2 часа.
Необходими продукти
- 2-3 зрели банана
- 2 яйца
- 160 гр. кафява захар
- 130 мл. олио от гроздови семки
- 1 ч.л. ванилия
- 100 гр. брашно от лимец
- 130 гр. бяло брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- щипка сол
- 100 гр. натрошени орехи
Начин на приготвяне
- Бананите се намачкват с вилица.
- Към тях се прибавят яйцата, захарта, олиото и ванилията и се разбърква (аз разбърквам с миксер).
- В отделна купа се смесват брашното, бакпулвера и солта.
- Сухите съставки се прибавят към останалата смес и отново се бърка добре.
- Накрая се добавят орехите и се разбърква със силиконова шпатула.
- Формата за кекс се намазва с олио и се поръсва с пудра захар, за да се извади изпечения кекс по-лесно.
- Пече се на 180 градуса за около 55 минути.
- След като се охлади (поне 15 минути), се украсява с разтопен шоколад, орехи или само с пудра захар. Сервира се с топка шоколад или пресни ягоди.
Enjoy!
TALES OF COLOR 